海老のアヒージョ

2015-08-04 22:49:50
カテゴリ | 新着情報

こんにちは!スタッフの小田です。

 

今日は「アヒージョ」について紹介したいと思います!

 

_KqRSMCNcRbctHZIDmjCNquf8ozGiD00FRBvJvKVquo

 

突然ですが、「アヒージョ」とはどういった料理かご存知ですか?

 

アヒージョとはスペイン語で~にんにく風味~という意味があり、

オリーブオイルとにんにくで煮込むマドリード以南の代表的なタパス(小皿料理)です。

 

 

魚介の旨みが溶け込んだオリーブオイルをバケットにつけて楽しむ料理だそうです!!

 

 

アヒージョは入れる具材によってオイルの味が変化するため、

様々な味を楽しむことのできるのもこの料理の特徴です。

 

 

モヨリノのアヒージョのオイルの特徴は、貝のだしなどが入っているため

まるで魚介のスープのように美味しく食べられるように作られています!!

 

 

そして先週からモヨリノでは激辛メニューが始まりました。

そのメニューの中に激辛海老のアヒージョもあります!

なかなか食べる機会のない辛いアヒージョを食べてみたいという方は挑戦してみてください!!

pagetopへ