私のサービスとは

2015-12-21 22:57:55
カテゴリ | 新着情報

 

こんにちは。スタッフの山田です。

12月10日に一流レストランへ行ってきました。

私はサービスを今までに経験したことがありませんでした。

モヨリノに入社してからサービスを学んでいますが、まだまだわからないことだらけです。

でも今回で学んだことを書いていきたいと思います。

 

私はまだ19歳でレストランに行ったことがありませんでした。

お店の雰囲気に緊張してしまい頭の中が真っ白になりましたが今でも店員の接客は覚えています。

私がトイレに行くために席をたったのですが、場所がわからなくて困っているのを気づいてくれたのは店員さんでした。

サービスは、料理を運んだりワインを注いだり仕事がたくさんある中お客さん一人ひとりをしっかり見ていて

お客さんに合わせた接客をしていました。

 

では私のサービスはどうなんだろう。

お客さんが喜ぶ接客はできているのでしょうか。

私は今回の経験でいくら料理が美味しくても接客が悪かったら行かないと思います。

そう思ったら料理だけでなく、サービスがどれだけ大事なのか分かりました。

これからの営業私なりのサービスを極めて行きたいと思います。

 

 

 

 

 

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