春のおすすめメニュー

2017-02-22 15:15:55
カテゴリ | 新着情報

こんばんは!スタッフの平岡です。

今回は、この春旬の食材を使った季節限定メニューをご紹介します!

 

『グリーンアスパラのグリュイエールチーズ焼き』

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  コクのあるスイスのグリュイエールチーズを使用したフォンデュソースを、茹でたグリーンアスパラにかけてオーブンで焼き上げます。

アスパラとグリュイエールチーズがとてもマッチしていて、またオーブンで焼き上げることによりチーズに香ばしさをプラスしました!

こちらのお料理には白ワインと合わせてお観召し上がりいただくのがおすすめです!

 

『筍のアッシュパルマンティエ』

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 マッシュポテトとミンチを重ねてチーズをのせ、オーブンで焼くフランスの家庭料理に筍を入れました。

 筍を使用することにり食感にアクセントをつけることで、いくらでも食べられそうな一品です!

こちらのお料理には、ぜひモヨリノ厳選の日本酒と合わせてお召し上がりください!

 

『新玉ねぎとアンチョビのピザ』

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 契約農家から届く甘い新玉ねぎと、塩気のあるアンチョビにモッツァレラチーズが絶妙にマッチしています。

こちらにはワインはもちろんのこと、ビールやカクテルともピッタリです!

おつまみに迷われた方には是非、『新玉ねぎとアンチョビのピザ』をご注文ください!

 

『ボンゴレビアンコorロッソ』

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 あさりを白ワインで蒸し、その出汁と一緒に合わせます。

あさりの旨みがたっぷりと詰まっており、素材の美味しさを存分に味わえる一品となっています!

締めにボンゴレビアンコはいかがでしょうか?

 

『桜風味のロールケーキアイス』

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 クリームに桜の葉を漬け込んで香りを付け、ロールケーキにしました。

「桜』ということもあり、個人的に1番春をイメージさせるメニューだと思います!

生クリームに桜の葉の香りを付けているので軽い口当たりになっています!

また生クリームの部分をアイス状にし、味や香り、書簡や温度と色々楽しめるデザートとなっています!

こちらは特に女性のお客様にオススメです!

 

どれも食材にこだわったお料理で、とてもおオススメです!

モヨリノの新作メニューで是非、春を感じてみてください。

もちろんこれらのお料理に合わせたワインもございますので、ご来店の際は是非、春のおすすめメニューとワインをお楽しみください!

 

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